在企业审计中，要保证实地考察与观察的客观性，可以从以下几个方面着手：

一、制定详细的考察计划

明确考察的目标和重点：在开展实地考察前，根据审计的目的和重点，确定需要观察的关键领域和环节。

例如，如果审计重点是企业的生产流程控制，那么在考察计划中就要详细列出生产线上各个工序的观察要点。

规划考察的路线和时间安排：合理安排考察的顺序和时间，确保能够全面、深入地观察到重要的业务活动。

二、组建多元化的考察团队

包括不同背景的人员：如审计师、、技术人员等，从多个角度进行观察和分析。

比如，对于一家制造企业的实地考察，除了审计师外，还可以邀请熟悉生产工艺的工程师加入团队。

避免团队成员与被审计企业存在利益关系，以确保独立性和客观性。

三、培训考察人员

进行审计准则和方法的培训：使考察人员熟悉审计的原则和要求，遵循规范的程序进行观察和记录。

比如，培训如何准确记录观察到的现象、如何识别异常情况等。

针对被审计企业的行业特点和业务流程进行培训，提高考察人员的知识和敏感度。

四、采用标准化的观察和记录方法

设计统一的观察表格和记录模板：明确需要记录的信息内容和格式，确保观察结果的一致性和可比性。

例如，在观察生产车间时，记录表格可以包括设备运行状况、工人操作规范、原材料库存等方面。

要求考察人员客观、如实记录观察到的情况，不加入个人主观判断和推测。

五、交叉验证和复核

不同考察人员对同一观察对象进行交叉验证：对比各自的观察结果，发现差异并进一步核实。

假设对仓库管理的观察，多个考察人员分别记录，然后相互比对。

对考察记录进行定期的内部复核，由经验丰富的审计人员审查记录的准确性和完整性。

六、保持独立和中立的态度

考察人员在过程中不受被审计企业人员的干扰和影响，坚持按照既定的计划和方法进行观察。

比如，拒绝被审计企业安排的特定引导路线，自主选择观察区域。

不接受被审计企业提供的特殊待遇或好处，避免产生利益关联。

七、综合分析和比较

将实地考察的结果与其他审计证据（如财务数据、文件资料等）进行综合分析，相互印证。

例如，将观察到的生产设备老化情况与财务报表中的折旧计提进行对比分析。

与同行业的企业进行横向比较，判断被审计企业的表现是否合理。

通过以上措施的实施，可以在企业审计的实地考察与观察过程中大程度地保证客观性，提高审计质量和结论的可靠性。