意大利人办理Z字签证（工作签证）通常需要以下材料：

护照：有效期为6个月以上、有空白签证页的护照原件及护照照片资料页复印件1份；

签证申请表及照片：1份《中华人民共和国签证申请表》及1张粘贴在申请表上的近期正面免冠浅色背景彩色护照照片；

合法停留或居留证明（适用于不在国籍国申请签证者）：如不在国籍国申请签证，需提供在所在国合法停留、居留、工作、学习的有效证明或有效签证的原件和复印件；

原中国护照或原中国签证（适用于曾有中国国籍，后加入外国国籍者）：如系申请中国签证，须提供原中国护照原件及护照照片资料页复印件；如曾获中国签证并持新换发的外国护照申请签证，须提供原外国护照照片资料页及曾获得的中国签证复印件（如果新护照所记载的姓名与原护照不一致，还须提供有关官方出具的更改姓名的证明文件）；

以下材料之一：

人力资源和社会保障部门签发的《外国人就业许可证书》；工作期限不超过90日的，还需提供《外国人在中国短期工作证明》，且申请人须在《外国人在中国短期工作证明》上注明的起始日期前申请签证，工作时间不能超过《外国人在中国短期工作证明》所注期限；

外国专家局签发的《外国专家来华工作许可证》或《外国人工作许可通知》；

工商行政管理部门签发的《外国（地区）企业常驻代表机构登记证明》；

文化行政主管部门签发的营业性文艺演出批件（只适用于来华进行营业性演出的申请人）；演出期限不超过90日的，还需提供《外国人在中国短期工作证明》，且申请人须在《外国人在中国短期工作证明》上注明的起始日期前申请签证，演出时间不能超过《外国人在中国短期工作证明》所注期限；

中国海洋石油总公司签发的《外国人在中华人民共和国从事海上石油作业邀请信》。

另外，根据中国驻意大利大使馆2022年7月4日发布的通知，结合当前疫情形势变化，自即日起，赴华复工复产人员申办相应种类签证（M、F、Z字签证）无需提交有关部门出具的签证邀请函（PU），其中赴华就业人员（申请Z字签证）需提供《外国人来华工作许可通知》或《外国人工作许可证》。

具体要求可能会根据政策变化而有所调整，建议在申请前查询中国驻意大利使领馆或相关签证服务中心的新信息，或咨询的签证服务机构，以确保准备齐全所需材料。

此外，持Z字签证入境中国后须在30日内向拟居留地县级以上地方人民政府公安机关出入境管理机构申请办理居留证件，但停留期为30日且签证上标注“工作时间不得超出工作证明所注期限”的除外。