企业审计中的风险评估步骤通常包括以下几个方面：

一、确定审计目标首先，需要明确审计的目标和范围，确定需要评估的风险领域。这一步是风险评估程序的起点，为后续步骤提供方向和指导。

二、收集信息接下来，收集与审计目标相关的各种信息，包括企业内部和外部的信息。这些信息可能来源于财务报表、内部控制手册、业务流程、行业报告、市场数据等多个方面。收集信息的目的是为后续的风险识别和分析提供充分的信息支持。

三、识别潜在风险在收集到足够的信息后，通过分析这些信息来识别出可能存在的潜在风险。这些风险可能包括内部控制不足、欺诈风险、法律合规风险、市场风险、运营风险等。识别潜在风险是风险评估程序中的关键环节，需要审计人员具备丰富的经验和敏锐的洞察力。

四、评估风险的概率和影响对已识别的风险进行评估，确定其发生的概率和对企业的影响程度。这一步通常需要使用一些定性和定量的方法，如风险矩阵、专家打分等。通过评估风险的概率和影响，可以更加准确地了解风险的重要性和紧迫性。

五、确定优先级根据风险的概率和影响程度，确定风险的优先级。高优先级的风险需要得到更多的关注和资源投入，以便及时采取措施进行应对。确定优先级有助于企业合理分配资源，提高风险管理的效率和效果。

六、制定应对措施针对已确定的高优先级风险，制定相应的应对措施。这些措施可能包括改进内部控制、加强监督和审计、制定风险管理策略、购买保险等。制定应对措施的目的是降低风险发生的概率和减轻风险对企业的影响。

七、监测和追踪风险建立监测和追踪机制，及时了解风险的变化和演变趋势。通过定期的风险评估和监控，可以确保企业能够及时发现新的风险并采取相应的措施进行应对。同时，监测和追踪风险也有助于评估应对措施的有效性和及时性。

八、报告和沟通，将风险评估的结果进行整理和报告，向相关方沟通风险的存在和应对措施的实施情况。报告和沟通是风险评估程序，也是确保风险管理透明度和有效性的重要手段。通过报告和沟通，企业可以确保所有相关方都了解风险状况并共同参与到风险管理中来。需要注意的是，风险评估程序可能因不同的组织和行业而有所差异，具体的步骤和方法可根据实际情况进行调整和补充。同时，风险评估是一个持续的过程，需要企业不断关注风险的变化和演变趋势，以便及时采取措施进行应对。